Печалби:
- Обяснява защо достъпът за поддръжка е критичен в плана на обекта
- Разпознава често срещани грешки в оформлението
- Може да оцени плана от гледна точка на оператора
При изготвянето на плана на разположението се приема, че машините са достатъчни. Съоръжението обаче ще работи хиляди часове годишно и ще получава редовна поддръжка. Местоположение, което е подходящо, но не може да се поддържа, означава оборудване, което е пренебрегнато за кратко време.
Често срещани грешки
- Невъзможност за пълно отваряне на капака на ролката: ролката не може да се демонтира за бръснене.
- Не оставя място за премахване на чекмеджетата на пресяващото сито.
- Без да се отчита точка на повдигане за смяна на двигателя.
- Мъртви ъгли без достъп за почистване: риск за безопасността на храните.
- Поставяне на електрически табла в запрашени помещения.
- Точките за вземане на проби са на недостъпни височини.
Контрол от окото на оператора
Прочетете плана от гледна точка на оператора, който ще работи в това съоръжение, а не от инженера, който го е начертал: „Къде ще сменя ситото, откъде ще взема пробата, как ще намаля този двигател?“ Всеки въпрос, който няма отговор, е недостатък на дизайна.
Покажете етажния план на екипа за въвеждане в експлоатация. Човек, който познава сферата, за десет минути може да намери проблема, който не се вижда на хартия.