Guadagni:
- Spiega perché l'accesso per la manutenzione è fondamentale nella planimetria del sito
- Riconosce gli errori comuni di layout
- Può valutare il piano dal punto di vista dell'operatore
Nel disegnare la planimetria si presuppone che l'adattamento delle macchine sia sufficiente. Tuttavia, la struttura funzionerà per migliaia di ore all’anno e riceverà una manutenzione regolare. Una sede adatta ma non manutenibile significa che l'attrezzatura viene trascurata in breve tempo.
Errori comuni
- Impossibilità di aprire completamente il coperchio del rullo: il rullo non può essere smontato per la rasatura.
- Non lascia spazio per rimuovere i cassetti del setaccio plansichter.
- Non considerando un punto di sollevamento per la sostituzione del motore.
- Angoli morti senza accesso per la pulizia: rischio per la sicurezza alimentare.
- Posizionamento di quadri elettrici in zone polverose.
- I punti di campionamento si trovano ad altezze inaccessibili.
Controllo tramite l'occhio dell'operatore
Leggi il piano dal punto di vista dell'operatore che lavorerà in quella struttura, non dell'ingegnere che lo ha disegnato: "Dove cambierò il tessuto del setaccio, dove prenderò il campione, come abbasserò questo motore?" Ogni domanda che non ha risposta è una carenza di progettazione.
Mostra la planimetria al team incaricato della commissione. Una persona che conosce il settore può individuare il problema che non è visibile sulla carta in dieci minuti.