Печалби:
- Обяснете влиянието на твърдата и меката пшеница върху процеса
- Може да обясни защо регионалните различия в пшеницата променят рецептата
- Знае защо се изискват данни за пшеницата в експортни проекти
Съоръженията, създадени от Alapros, се простират от Италия до Узбекистан, от Северна Африка до Америка. Житото в тези географски райони не е едно и също и една и съща машинна подредба не дава еднакви резултати навсякъде. Следователно първият въпрос на проектното инженерство е "коя пшеница?" Възможно е.
Какво променя твърдостта?
При твърдата пшеница ендосперма има стегната структура; Той произвежда груб грис по време на раздробяване и натоварва повече редукторните канали. Меката пшеница рано се превръща в брашно, но контролът върху пепелта става труден поради крехкостта на триците.
Практически резултат: пречиствателят е по-критичен при твърдата пшеница, изборът на сито и настройката на ролката са по-критични при меката пшеница. Нереалистично е да се очаква едно и също качество, когато две различни пшеници пристигнат в едно и също съоръжение, без да се променят настройките.
Протеин и глутен
Съотношението на протеини и качеството на глутена определят дали брашното ще се използва за хляб, бисквити или паста. Мелницата не създава тези ценности; Той запазва или разваля стойността на пшеницата. Прегретите ролки увреждат глутена.
влажност
Влажността на входящата пшеница определя рецептата за темпериране. Ако стандартната рецепта се приложи към суха пшеница, ендосперма няма да омекне достатъчно; Когато пшеницата пристигне мокра, ситата се запушват.
Какво прави тук изкуственият интелект
Ако анализите на пшеницата от минали проекти, приложените рецепти и получените добиви се съхраняват в институционалната памет, на въпроса „какво направихме с подобна пшеница и какви резултати получихме“ за нов регион може да се отговори за секунди. Това не е предположение, а заключение от вашата собствена история.
Когато задавате регионални въпроси на изкуствения интелект, дайте заедно данните за пшеницата: протеин, твърдост, влага, хектолитър. Ако тези четири числа не присъстват, отговорът ще бъде общ и няма да ви бъде полезен.