লাভ:
- সঠিকভাবে ফলন, ছাই হার এবং ময়দার ধরন ধারণা ব্যবহার করতে পারেন
- এটি ব্যাখ্যা করতে পারে কেন এই তিনটি মান একে অপরের সাথে বিরোধপূর্ণ হতে পারে
- প্রযুক্তিগত লক্ষ্যে গ্রাহকের স্পেসিফিকেশন অনুবাদ করতে পারে
শীঘ্র বা পরে মিলিংয়ের প্রতিটি আলোচনা তিনটি সংখ্যায় নেমে আসে: ফলন, ছাই এবং আটার ধরন। এই তিনটি একে অপরের থেকে স্বাধীন নয়; একটির উন্নতি প্রায়ই অন্যটিকে ব্যাহত করে।
দক্ষতা
ফলন হল মিল করা গম থেকে প্রাপ্ত আটার শতাংশ। যদি 100 কেজি গম থেকে 76 কেজি ময়দা পাওয়া যায় তবে কার্যকারিতা 76%। অবশিষ্ট অংশ তুষ, রজমল ও অপচয়ে বিভক্ত।
ক্রমবর্ধমান কর্মদক্ষতা সরাসরি লাভের মধ্যে প্রতিফলিত হয়: একটি সুবিধা যা প্রতিদিন 300 টন পিষে, দক্ষতার 1% বৃদ্ধি মানে প্রতিদিন 3 টন বেশি ময়দা। যে কারণে ফলন প্রথম নম্বর বিনিয়োগকারীরা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা.
ছাই সামগ্রী
ছাই হল ময়দা পোড়ানোর সময় অবশিষ্ট খনিজগুলির পরিমাণ, এবং বাস্তবে এটি ময়দায় তুষের অংশ দেখায়। ব্রান খনিজ সমৃদ্ধ; ময়দার মধ্যে যত বেশি তুষ মেশানো হয়, ছাই তত বেশি উঠে যায়।
এখানে দ্বন্দ্ব শুরু হয়: জোর করে দক্ষতা বাড়ানো মানে ব্রানের কাছাকাছি যাওয়া; এটি ছাই বাড়ায়। অন্য কথায়, যদি একই সময়ে "উচ্চ দক্ষতা" এবং "নিম্ন ছাই" পছন্দ করা হয়, তবে প্রক্রিয়া সেটিংস আরও সংবেদনশীল হয়ে ওঠে এবং প্যাসেজের সংখ্যা বৃদ্ধি পায়।
ময়দার প্রকার
ময়দার ধরন হল ছাইয়ের বিষয়বস্তু অনুসারে শ্রেণীবিভাগ করা (নামকরণ দেশ থেকে দেশে পরিবর্তিত হয়)। বাকলাভা, রুটি এবং পুরো গমের মতো পণ্যগুলি বিভিন্ন ছাই রেঞ্জের সাথে মিলে যায়। গ্রাহক যখন বলে "আমি একটি টাইপ 550 চাই", তিনি আসলে একটি ছাই ফাঁক এবং পরোক্ষভাবে একটি দক্ষতার সিলিং বলছেন৷
স্পেসিফিকেশনটিকে একটি প্রযুক্তিগত লক্ষ্যে অনুবাদ করুন: বাক্যটি "টাইপ 550, 76% দক্ষতা, 300 টন/দিন" একটি অনুরোধ নয়, তবে একই সময়ে তিনটি সীমাবদ্ধতা পূরণ করতে হবে৷ AI এই তিনটি একসাথে দিন; আপনি যদি একটিই দেন তবে উত্তরটি বাকি দুটিকে ধ্বংস করবে।
এই তিনটি সংখ্যার সাথে একটি চতুর্থ সীমাবদ্ধতা যোগ করা হয়েছে: শক্তি। কম kWh-এর সাথে একই দক্ষতা অর্জন করা অপারেটিং খরচে একটি স্থায়ী পার্থক্য তৈরি করে এবং অফার তুলনার মধ্যে দাঁড়ায়।