Dobici:
- Može prebrojati karike lanca sljedivosti
- Zna šta treba učiniti u scenariju opoziva
- Procjenjuje uticaj sistema snimanja na sljedivost
Kada mušterija kaže "ima problem sa ovom šaržom", pitanje na koje treba odgovoriti je: od koje pšenice je došlo ovo brašno, u kojoj smjeni, na kojoj liniji i gdje je otišlo?
karike lanca
- Otkup pšenice: dobavljač, serija, rezultati analize.
- Skladištenje: u koji silos je stavljen.
- Proizvodnja: u kojoj smjeni je mljeveno, s kojim postavkama.
- Pakovanje: broj serije/partije, datum proizvodnje.
- Pošiljka: kom kupcu, u kojoj količini, na koji datum.
Bez sistema registracije
Ako jedna od ovih karika nije registrovana, lanac će se prekinuti i opoziv će morati da pokrije celu zalihu. Precizna registracija ograničava opoziv na jednu seriju - razlika u cijeni je ogromna.
Pretraživanje pomoću veštačke inteligencije ovde je zgodno: kada raspršeni zapisi postanu pretraživi, pitanje „koji je silos korišćen u smeni 14. marta“ traje sekunde umesto minuta.
Praksa sljedivosti. Pratite lanac od početka do kraja uz lažnu žalbu jednom godišnje; Slomljeni prsten izgleda samo ovako.