Gevinster:
- Kan tælle sporbarhedskædens led
- Ved, hvad man skal gøre i et tilbagekaldelsesscenarie
- Evaluerer registreringssystemets indvirkning på sporbarheden
Når en kunde siger "der er et problem med denne batch", er spørgsmålet, der skal besvares: hvilken hvede kom dette mel fra, på hvilket skift, på hvilken linje og hvor blev det af?
led i kæden
- Hvedeindkøb: leverandør, batch, analyseresultater.
- Opbevaring: i hvilken silo den blev sat.
- Produktion: i hvilket skift den blev fræset, med hvilke indstillinger.
- Emballage: batch-/lotnummer, produktionsdato.
- Forsendelse: til hvilken kunde, i hvilken mængde, på hvilken dato.
Uden registreringssystem
Hvis et af disse led ikke er registreret, vil kæden knække, og tilbagekaldelsen skal dække hele lageret. Nøjagtig registrering begrænser tilbagekaldelsen til én batch - omkostningsforskellen er enorm.
AI-drevet søgning er praktisk her: Når spredte optegnelser bliver søgbare, tager det sekunder i stedet for minutter at spørge "hvilken silo blev brugt på skiftet den 14. marts".
Øv sporbarhed. Spor kæden fra start til slut med en falsk klage en gang om året; En knækket ring ser kun sådan ud.