Gewinne:
- Kann die Konzepte Ertrag, Aschemenge und Mehlsorte richtig anwenden
- Dies könnte erklären, warum diese drei Werte möglicherweise miteinander in Konflikt stehen
- Kann Kundenspezifikationen in technische Ziele umsetzen
Jede Diskussion über das Mahlen läuft früher oder später auf drei Zahlen hinaus: Ertrag, Asche und Mehltyp. Diese drei sind nicht unabhängig voneinander; Die Verbesserung des einen stört oft das andere.
Effizienz
Der Ertrag ist der Prozentsatz an Mehl, der aus gemahlenem Weizen gewonnen wird. Werden aus 100 kg Weizen 76 kg Mehl gewonnen, liegt der Wirkungsgrad bei 76 %. Der verbleibende Teil wird in Kleie, Razmol und Abfall aufgeteilt.
Die Steigerung der Effizienz spiegelt sich direkt im Gewinn wider: In einer Anlage, die 300 Tonnen pro Tag mahlt, bedeutet eine Effizienzsteigerung von 1 % 3 Tonnen mehr Mehl pro Tag. Deshalb ist die Rendite die erste Zahl, nach der Anleger fragen.
Aschegehalt
Asche ist die Menge an Mineralien, die beim Verbrennen des Mehls zurückbleibt, und zeigt in der Praxis den Kleieanteil im Mehl an. Kleie ist reich an Mineralien; Je mehr Kleie dem Mehl beigemischt wird, desto höher steigt die Asche.
Hier beginnt der Widerspruch: Die Steigerung der Effizienz durch Zwang bedeutet, sich der Kleie anzunähern; Dadurch wird die Asche aufgewirbelt. Mit anderen Worten: Werden gleichzeitig „hoher Wirkungsgrad“ und „geringer Aschegehalt“ gewünscht, werden die Prozesseinstellungen sensibler und die Anzahl der Passagen erhöht.
Mehltyp
Unter Mehltyp versteht man die Klassifizierung nach dem Aschegehalt (Nomenklatur variiert von Land zu Land). Produkte wie Baklava, Brot und Vollkorn entsprechen unterschiedlichen Aschesortimenten. Wenn der Kunde sagt „Ich möchte einen Typ 550“, meint er eigentlich eine Aschelücke und indirekt eine Effizienzobergrenze.
Übersetzen Sie die Spezifikation in eine technische Zielvorgabe: Der Satz „Typ 550, 76 % Effizienz, 300 Tonnen/Tag“ ist keine Aufforderung, sondern drei gleichzeitig zu erfüllende Randbedingungen. Geben Sie AI diese drei zusammen; Wenn Sie nur eine geben, wird die Antwort, die Sie erhalten, die beiden anderen zerstören.
Zu diesen drei Zahlen kommt eine vierte Einschränkung hinzu: Energie. Das Erreichen der gleichen Effizienz mit weniger kWh führt zu einem dauerhaften Unterschied in den Betriebskosten und sticht im Angebotsvergleich hervor.