Gewinne:
- Kann die Glieder der Rückverfolgbarkeitskette zählen
- Weiß, was in einem Rückrufszenario zu tun ist
- Bewertet den Einfluss des Aufzeichnungssystems auf die Rückverfolgbarkeit
Wenn ein Kunde sagt: „Es gibt ein Problem mit dieser Charge“, muss die Frage beantwortet werden: Aus welchem Weizen stammte dieses Mehl, in welcher Schicht, in welcher Linie und wohin ging es?
Glieder der Kette
- Weizeneinkauf: Lieferant, Charge, Analyseergebnisse.
- Lagerung: in welchem Silo es abgelegt wurde.
- Produktion: In welcher Schicht wurde gefräst, mit welchen Einstellungen.
- Verpackung: Chargen-/Losnummer, Produktionsdatum.
- Versand: an welchen Kunden, in welcher Menge, zu welchem Datum.
Ohne Registrierungssystem
Wenn eines dieser Glieder nicht registriert ist, reißt die Kette und der Rückruf muss sich auf den gesamten Bestand erstrecken. Eine genaue Registrierung beschränkt den Rückruf auf eine Charge – der Kostenunterschied ist enorm.
Hier erweist sich die KI-gestützte Suche als nützlich: Wenn verstreute Datensätze durchsuchbar werden, dauert die Frage, „welches Silo in der Schicht vom 14. März verwendet wurde“, Sekunden statt Minuten.
Üben Sie die Rückverfolgbarkeit. Verfolgen Sie einmal im Jahr die Kette von Anfang bis Ende mit einer falschen Beschwerde; Ein kaputter Ring sieht nur so aus.