નફો:
- ઉપજ, રાઈનો દર અને લોટના પ્રકારનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરી શકે છે
- આ સમજાવી શકે છે કે શા માટે આ ત્રણ મૂલ્યો એકબીજા સાથે સંઘર્ષ કરી શકે છે
- ગ્રાહક સ્પષ્ટીકરણને તકનીકી લક્ષ્યમાં અનુવાદિત કરી શકે છે
વહેલા અથવા પછીના સમયમાં મિલિંગમાં દરેક ચર્ચા ત્રણ નંબરો પર આવે છે: ઉપજ, રાખ અને લોટનો પ્રકાર. આ ત્રણેય એકબીજાથી સ્વતંત્ર નથી; એકને સુધારવાથી ઘણીવાર બીજામાં ખલેલ પડે છે.
કાર્યક્ષમતા
ઉપજ એ દળેલા ઘઉંમાંથી મેળવેલા લોટની ટકાવારી છે. જો 100 કિલો ઘઉંમાંથી 76 કિલો લોટ મેળવવામાં આવે તો કાર્યક્ષમતા 76% છે. બાકીના ભાગને બ્રાન, રેઝમોલ અને વેસ્ટેજમાં વહેંચવામાં આવે છે.
વધતી જતી કાર્યક્ષમતા સીધી રીતે નફામાં પ્રતિબિંબિત થાય છે: દરરોજ 300 ટન પીસતી સુવિધામાં, કાર્યક્ષમતામાં 1% વધારો એટલે દરરોજ 3 ટન વધુ લોટ. તેથી જ રોકાણકારો પ્રથમ નંબર વિશે પૂછે છે તે ઉપજ છે.
રાખ સામગ્રી
એશ એ લોટને બાળવામાં આવે ત્યારે બાકી રહેલા ખનિજોનો જથ્થો છે અને વ્યવહારમાં તે લોટમાં બ્રાનનો હિસ્સો દર્શાવે છે. બ્રાન ખનિજોમાં સમૃદ્ધ છે; લોટમાં જેટલી વધુ બ્રાન ભેળવવામાં આવે છે, તેટલી રાઈ વધે છે.
અહીંથી વિરોધાભાસ શરૂ થાય છે: બળજબરીથી કાર્યક્ષમતા વધારવી એટલે બ્રાનની નજીક આવવું; આ રાખ વધારે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, જો "ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા" અને "નીચી રાખ" એક જ સમયે ઇચ્છિત હોય, તો પ્રક્રિયા સેટિંગ્સ વધુ સંવેદનશીલ બને છે અને માર્ગોની સંખ્યા વધે છે.
લોટનો પ્રકાર
લોટનો પ્રકાર એ રાખની સામગ્રી અનુસાર કરવામાં આવેલું વર્ગીકરણ છે (નામકરણ દરેક દેશમાં બદલાય છે). બકલાવા, બ્રેડ અને આખા ઘઉં જેવા ઉત્પાદનો વિવિધ એશ રેન્જને અનુરૂપ છે. જ્યારે ગ્રાહક કહે છે કે "મને એક પ્રકાર 550 જોઈએ છે", ત્યારે તે વાસ્તવમાં એશ ગેપ અને પરોક્ષ રીતે કાર્યક્ષમતા સીલિંગ કહે છે.
સ્પષ્ટીકરણને તકનીકી લક્ષ્યમાં અનુવાદિત કરો: વાક્ય "પ્રકાર 550, 76% કાર્યક્ષમતા, 300 ટન/દિવસ" વિનંતી નથી, પરંતુ એક જ સમયે ત્રણ અવરોધોને પૂર્ણ કરવા માટે છે. AI આ ત્રણને એકસાથે આપો; જો તમે માત્ર એક જ આપો છો, તો તમને જે જવાબ મળશે તે બીજા બેનો નાશ કરશે.
આ ત્રણ સંખ્યાઓમાં ચોથો અવરોધ ઉમેરવામાં આવે છે: ઊર્જા. ઓછી kWh સાથે સમાન કાર્યક્ષમતા હાંસલ કરવાથી સંચાલન ખર્ચમાં કાયમી તફાવત સર્જાય છે અને ઓફરની સરખામણીમાં અલગ પડે છે.