Keuntungan:
- Dapat menghitung keterkaitan rantai penelusuran
- Tahu apa yang harus dilakukan dalam skenario penarikan kembali
- Mengevaluasi dampak sistem pencatatan terhadap ketertelusuran
Ketika pelanggan mengatakan "ada masalah dengan batch ini", pertanyaan yang perlu dijawab adalah: tepung ini berasal dari gandum mana, di shift mana, di jalur mana dan kemana perginya?
tautan rantai
- Pembelian gandum: pemasok, batch, hasil analisis.
- Penyimpanan: di silo mana ia disimpan.
- Produksi: digiling di shift mana, dengan pengaturan apa.
- Pengemasan: nomor batch/lot, tanggal produksi.
- Pengiriman: ke pelanggan mana, dalam jumlah berapa, pada tanggal berapa.
Tanpa sistem registrasi
Jika salah satu tautan ini tidak didaftarkan, rantai tersebut akan putus dan penarikan kembali harus mencakup seluruh stok. Registrasi yang akurat membatasi penarikan kembali hanya pada satu batch — perbedaan biayanya sangat besar.
Pencarian yang didukung AI sangat berguna di sini: ketika catatan yang tersebar dapat dicari, menanyakan “silo mana yang digunakan pada shift 14 Maret” membutuhkan waktu beberapa detik, bukan menit.
Latih ketertelusuran. Telusuri rantai dari awal hingga akhir dengan keluhan palsu setahun sekali; Cincin yang rusak hanya terlihat seperti ini.