Kazanımlar:
- Kapasitenin hangi birimle ve hangi varsayımla söylendiğini sorgulayabilir
- Nominal kapasite ile gerçek üretim arasındaki farkı açıklayabilir
- Teklif karşılaştırmasında kapasite tuzaklarını fark eder
"300 tonluk değirmen" cümlesi tek başına eksiktir. Günde mi saatte mi? Kaç saat çalışma varsayımıyla? Hangi un tipinde? Hangi randımanda? Bu sorular sorulmadan yapılan kapasite karşılaştırması yanıltır.
ton/gün ve çalışma saati
Sektörde kapasite genellikle ton/24 saat olarak verilir. 300 ton/24 saat, saatte 12,5 ton demektir. Ancak hiçbir tesis yılın her günü 24 saat çalışmaz: temizlik, bakım, vals tıraşlama ve ürün değişimi duruş yaratır.
Yatırımcıya sunulan fizibilitede bu fark açıkça yazılmalıdır. Yıllık üretim hesabı yapılırken kullanılabilirlik oranı (ör. %90) uygulanmazsa, ortaya gerçekleşmesi imkânsız bir gelir tablosu çıkar.
Un tipi kapasiteyi değiştirir
Aynı tesis, düşük küllü özel un üretirken daha düşük tonajda çalışır; çünkü daha fazla saflaştırma ve daha dikkatli eleme gerekir. "300 ton" rakamı hangi ürün için verildiğini belirtmelidir.
Darboğaz nerede
Bir tesisin kapasitesi en yavaş halkası kadardır. Vals yüzeyi 400 tona uygun olsa da plansifter yüzeyi 300 tona uygunsa, tesis 300 tondur. Teklif incelerken toplam vals uzunluğu ve toplam elek yüzeyinin birlikte değerlendirilmesi gerekir.
Teklif karşılaştırırken yapay zekâdan şunu isteyin: iki teklifin vals uzunluğunu, elek yüzeyini, sasör sayısını ve beyan edilen kapasitesini tabloya dökmesini. Uyumsuzluk genellikle bu tabloda görünür hâle gelir.